En Valtruf nos dedicamos a la producción de trufa negra de invierno (Tuber melanosporum) ecológica y queremos acercar el mundo de la trufa a todas las personas interesadas en conocer este producto gastronómico tan exclusivo. Mediante las visitas a nuestra finca ubicada en Buñol, Provincia de Valencia, queremos ofrecer experiencias únicas que combinan naturaleza, gastronomía y cultura en torno a la trufa negra. Durante la época de cosecha, que va de diciembre a marzo aproximadamente, nuestros visitantes podrán conocer, recorrer y participar de una jornada de caza de trufas junto a nuestras perritas entrenadas, para finalmente degustar productos elaborados con la trufa recolectada.
Hacemos truficultura ecológica, regenerativa y sostenible, preocupándonos por el medio ambiente y todo lo que rodea nuestro producto final: la trufa negra. Invitamos a toda persona que tenga curiosidad por saber y conocer cómo llega este exquisito producto a nuestros platos, a acercarse y disfrutar de una jornada entorno a la trufa, desde la tierra hasta la mesa.